Чорницю часто називають «золотим стандартом» антиоксидантів, але наукові дані показують: вона далеко не єдина в цьому переліку. Дослідження, яке охопило понад 3100 продуктів і напоїв, засвідчило — низка звичних продуктів має не меншу, а подекуди й вищу антиоксидантну активність.
Читайте также: Щодня 50 грамів: вчені назвали головний продукт для здоров’я мозку
Про це повідомило видання Verywellhealth.
Зокрема, темний шоколад з високим вмістом какао вирізняється великою кількістю флавонолів і поліфенолів, які пов’язують із підтримкою роботи мозку, серця та настроєм. Яблука, особливо сушені, містять флавоноїди й вітамін С та можуть сприяти зниженню запалення і ризику серцево-судинних захворювань.
Серед горіхів особливо виділяються волоські та пекан. Вони багаті на вітамін Е, ресвератрол і катехіни, які допомагають боротися з оксидативним стресом і запаленням. Дослідження також пов’язують регулярне споживання волоських горіхів з підтримкою здоров’я кишківника та мозку.
До продуктів з потужною антиоксидантною дією належать і ягоди годжі — вміст вітаміну С у них у кілька разів вищий, ніж у чорниці. Ожина завдяки антоціанам також часто перевершує чорницю за антиоксидантною активністю, а її властивості вивчають у контексті профілактики інсульту та серцевих нападів.
У переліку є й менш очевидні позиції. Насіння чіа містить цілу низку рослинних антиоксидантів, а кава за рівнем антиоксидантної активності може перевищувати багато ягід, утім, показники залежать від сорту зерен і способу заварювання. Кориця та зелений чай також відомі високим вмістом поліфенолів, які мають протизапальні властивості.
Читайте также: (Не)чудодійний овоч: чи можна покращити зір, якщо їсти багато моркви
Замикають перелік гранати. Поліфеноли та пунікалагіни, які містяться в них, вважають одними з найпотужніших антиоксидантів серед продуктів рослинного походження — деякі дослідження вказують, що їхній ефект може бути сильнішим, ніж у чорниці.
Як наголошують експерти, антиоксиданти допомагають нейтралізувати вільні радикали, які пошкоджують клітини. Тож різноманітний раціон із ягодами, горіхами, спеціями та напоями може стати важливою інвестицією у здоров’я в довгостроковій перспективі, зазначає лікар Сохайб Імтіаз.
Нагадаємо, дослідження показало, що прості зміни в харчуванні можуть бути пов’язані зі зниженням ризику інсульту у жінок.
Читайте также: Антистресова тарілка: як харчування допомагає впоратися зі стресом
